Hvordan man føles som en tryllekunstner - øjeblikkelig frysning af vand

Hvem af os i barndommen var ikke glad for tricks? Barndom går, men troen på mirakler forbliver. Enkle forberedelser, og nu gør du allerede ægte magi. Lidt videnskabelig viden, slid af hånden og, vigtigst af alt, ingen svig. Vi inviterer dig til at deltage i et eksperiment, hvis kursus er meget enkel.

Den proces, der er fanget i videoen, kaldes øjeblikkelig frysning af vand. Til eksperimentet har du brug for renset vand. Selvfølgelig er det problematisk at få destilleret vand, men for vores tilfælde er renset drikkevand, der sælges i en butik, meget velegnet. En halv liters flaske skal anbringes i fryseren, hvor temperaturen er ca. -15 - 18 grader. Når du tager flasken ud efter halvanden til to timer, vil vandet i den stadig være i flydende tilstand, men temperaturen vil være meget lavere end nul. Hvorfor fryser hun ikke? Sagen er, at den ikke indeholder urenheder, der er nødvendige for iskrystallisation, og kan være ved en temperatur på minus 40 grader i en flydende tilstand. Det vil sige, at den allerede er kølet af og er klar til at fryse, men den har ikke egnede krystallisationscentre til dette, omkring hvilken is der dannes.

Men med almindeligt frisk drikkevand, der som regel indeholder opløste salte, fungerer et sådant trick ikke. Hun vil begynde at fryse allerede i fryseren.

Men hvad sker der, når vi får en flaske ud af kulden? Som vist i videoen ryster eksperimentøren flasken eller rører vandet med et stykke is. Fra mekanisk handling eller kontakt med iskrystaller begynder superkølet vand at blive til is lige foran vores øjne. Vand erhverver det meget manglende krystallisationscenter, og da dets temperatur er meget lavere end nul grader, starter en kædereaktion - iskrystaller fastgøres til hinanden og udfylder gradvist hele volumen af ​​flasken.

Sørg for at prøve at gøre dette med dine venner eller overrask børnene! Dette er et meget effektivt eksperiment og vigtigst af alt nemt at udføre derhjemme.