God til kroppen! Nyt økologisk køkken til sund livsstil

Conrad Maldiverne Rangali Island, den nye kok på det Maldivianske feriested, tilbyder sunde og økologiske retter til en sund livsstil.

Luksus resort Conrad Maldiverne Rangali Island Det glæder mig at meddele udnævnelsen af ​​den italienske specialist Marco Amarone til den udøvende kok for alle 12 restauranter og barer på øen. Før han kom til det venlige resort-team var Marco involveret i udviklingen af ​​restauranten Cuneo, som han ejede i samarbejde med Marcopolo Group of Restaurants.

Markos rigdom af erfaring, uddannet ved den prestigefyldte IPSEOA Ippolito Cavalcanti School of Hospitality and Gastronomy (Napoli, Italien), samt et aktivt medlem af den italienske kokkefederation U.R.C.L., hjælper Conrad Maldives Rangali Island Resort med at perfektere sin sofistikerede gastronomiske palet med retter og drikkevarer. I mange år udviklede Marco sin gastronomikendskab i forskellige lande og regioner i verden, herunder Filippinerne, Thailand, Singapore, Portugal og Bermuda, som gjorde det muligt for ham at bringe idéer om forskellige kulinariske traditioner til Maldiverne.

Siden Conrad Maldives Rangali Island resort historisk har været orienteret mod en sund livsstil og bestræber sig på at tilbyde gæsterne et bredt udvalg af egnede madmuligheder, konsulterede Marco først med førende ernæringseksperter og naturopaths og derefter aktivt engageret i udviklingen af ​​økologisk landbrug på øen og omdanne Mandhoo SPA restaurant til et rigtigt Mekka til tilhængere af en sund livsstil.

Mandhoo SPA Restaurant er monteret på stylter midt i lagunen og er øens vigtigste gastronomiske perle. Menuen, der er baseret på princippet om fem elementer - luft, vand, ild, jord og planter - er specielt designet til at give energi, næring, fjerne giftstoffer, slappe af kroppen og styrke vitalitet ved hjælp af udelukkende økologiske produkter, der dyrkes uden brug af kemisk gødning og pesticider.

"Den vigtigste faktor for at skabe en SPA-menu til en afbalanceret diæt er ingredienserne: vi bruger kun økologiske produkter som frisk kål, quinoa, bønner, avocado og mange andre. Tilberedningsprocessen spiller en lige så vigtig rolle, så vi fokuserer på asiatiske og middelhavskulturer, hvor vægten ligger på forarbejdningsmetoder, der bevarer alle næringsstoffer, ”forklarer Marco Amarone.

Problemer med at sammensætte menuen var, at de forskellige ingredienser bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber og vitaminer med meget forskellige tilberedningsmetoder: for eksempel er nogle fødevarer bedst ikke tilberedt overhovedet, men forbruges rå.

Besøgende, der fører en sund livsstil og overvåger deres diæt, kan nemt beregne det daglige kalorieindtag og antallet af nyttige mikronæringsstoffer i hver skål - sådanne data vises under hvert menupunkt. Samtidig forventer de utrolige gastronomiske lækkerier og en eksplosion af smag i hver plade. Tag for eksempel en krabbekødssalat med skiver avocado, mango og grapefrugtis fra "luft" sektionen! Eller tun med krydret sauce, drysset med sesamfrø og grillet med artiskok og søde kartofler fra afsnittet "planter"!

Blandt andet præsenterer menuen på Mandhoo SPA-restaurant en række variationer af den indiske lassidrik, tilberedt på basis af yoghurt i henhold til traditionelle opskrifter - med frisk frugt, urter og krydderier. Lassi er kendt for at indeholde en stor mængde fordøjelsesenzymer.

Mandhoo Restaurant ligger overfor SPA-centret og er åben fra 12.00 til 15.00 og fra 19.00 til 22.30 hver dag, undtagen mandage.

Oh Conrad Maldiverne Rangali Island

Den "seks-stjernede" feriested Conrad Maldiverne ligger i et malerisk hjørne af Maldiverne og kombinerer tre resorts beliggende på to øer forbundet med en bro. Øerne er omgivet af usædvanligt smukke korallrev og maleriske laguner. Til din rådighed er nogle af de mest luksuriøse værelser i verden: 50 elegante vandvillaer, 79 eksotiske strandvillaer og 21 spavandvillaer, ideelle til maksimal privatlivets fred og spa-behandlinger. Den udvej har to forskellige i SPA-center i konceptet, der modtog mange internationale priser, 12 restauranter og barer, inklusive den unikke undervandsrestaurant Ithaa.

Yderligere information www.conradmaldives.com