Sumpolie: hvorfor begravede de gamle Irlands indbyggere smør i tørv

I Skotland og Irland i øjeblikket er der opdaget mere end 250 gamle skjulesteder med smør, som er godt bevaret i betragtning af den ærverdige alder på flere tusinde år. Olie blev opdaget i torvaflejringer i det myrede område, der engang var beboet af de gamle indbyggere i denne region. Massecacher i sumpen forblev i lang tid et mysterium, hvor løsningen tog en række eksperimenter.

Oprindeligt antog forskere, at de fundne produkter var animalsk fedt. Men efter analysen viste det sig, at det ikke var andet end smør, og ifølge radiocarbon-datering blev der foretaget nogle prøver omkring 1.700 f.Kr. Olie blev fundet i forskellige fartøjer, men oftest var det trækar, og de første fund af gamle "dåse mad" stammer tilbage fra middelalderen. Nye containere med olie findes stadig i det 21. århundrede, og for ikke så længe siden begyndte forskere at undersøge dem detaljeret og lavede endda lignende prøver af sumpolie.

Oprindeligt blev der fremsat flere versioner af, hvorfor indbyggerne på øen grave et værdifuldt produkt i tørv. Versionen af ​​konservering af produktet blev betragtet som den mest sandsynlige, men der var tilhængere af den ritualritual, som troede, at gamle mennesker begravede smør i tørv af kultårsager. Efter omhyggelig undersøgelse begyndte de fleste forskere at læne sig mod den første version, og her er hvorfor.

Det viser sig, at tørvemoser har specifikke egenskaber, og de gamle indbyggere i Irland og Skotland var opmærksomme på dette. Torvaflejringer fungerer som et konserveringsmiddel og forhindrer, at patogene mikroorganismer formeres, hvilket fører til ødelæggelse af produkter. Under eksperimenterne viste det sig, at olien, der havde ligget i flere måneder i tørv, ikke forværredes og ikke mistede sin næringsværdi. Selvom forskerne bemærker, at det fik en bestemt smag, der lignede ædelformost, var den stadig brugbar. Mest antagelig brugte de gamle indbyggere på disse steder torvmyrer til at bevare overskydende smør.