Hvad lignede sædvanlige grøntsager og frugter i antikken før opdrætternes udseende

Debatten om, hvorvidt genetisk modificerede planter kan spises, er ikke aftaget i mange år. Dog har det meste af det, vi spiser nu, længe været i hænderne på opdrættere. Så nogle har ikke engang mistanke om, at moderne grøntsager og frugter på det genetiske niveau længe har gennemgået mærkbare ændringer. I århundreder har forskere forsøgt at give forskellige typer frugter de ønskede kvaliteter. Se på, hvor grundlæggende de grøntsager og frugter, vi spiser, adskiller sig fra deres fjerne forfædre.

Vandmelon

Hvis du ser på billedet af Giovanni Stanca fra det 17. århundrede, kan du opdage, at vandmelonen, der er afbildet på den, ser helt anderledes ud end den er nu. Det viser sig, at opdrættere måtte arbejde hårdt for at slippe af med adskillige uspiselige vener.

Bananer

Bananer blev dyrket for omkring 7 tusind år siden, men deres udseende og smag var anderledes.

Aubergine

Hvem ville have troet, at den originale aubergine var gul og stikkende.

Ferskener

Elsket af alle, søde, saftige ferskner, der ser på deres forfader, genkender heller ikke.

Majs

Måske kan majs kaldes et af de mest slående eksempler på avl, fordi det blev avlet fra en knap spiselig plante.

Agurker

Før forskere ”tryllekurvede” agurker, var frugterne af denne plante giftige og blev kun dyrket til medicinske formål.

Avocado

Aztekerne kaldte avokadoen "skovolie" og værdsatte den for sin ernæringsmæssige og medicinske egenskaber, men inden udvælgelsen var frøene fra den tropiske frugt meget større og besatte næsten hele sin plads.