Forskere har skabt sunde bananer, som du kan spise sammen med skrælen

Skal af traditionelle bananer er fuldstændig usmageligt og bruges ikke til mad. Men japanske forskere besluttede at korrigere denne mangel og voksede frugter, der har fremragende smag og er egnede til at spise.

D&T Farm-specialister brugte fryseteknologi til at producere usædvanlige bananer. Denne metode er baseret på antagelsen om, at bananer har en genetisk baseret mekanisme, der giver dem mulighed for at tilpasse sig et koldere klima. Unge planter anbringes i kamre med negative temperaturer, og efter en tid optøes de gradvist og placeres under almindelige forhold. På grund af temperaturforskellen begynder bananer at vokse mere intensivt, og modne frugter har en tynd og blød hud. Hvis det tager cirka to år at få den første høst fra almindelige bananplanter, modnes frugten, der dyrkes i henhold til den nye japanske teknologi på kun 4 måneder.

De frugter, der er opnået på denne måde, er kendetegnet ved et stort antal vitaminer og mineraler i sammenligning med almindelige bananer. Derudover indeholder de flere sukkerarter, og derfor er deres smag sødere. Men deres vigtigste forskel er en blødere og spiselig skræl. Huden på sådanne bananer er blottet for bitterhed, har aromaen af ​​ananasser og er meget velegnet til mad.

Japanske forskere gav bananen navnet "Mongay", der oversættes fra japansk som "utroligt." Indtil videre sælges sådanne bananer kun i et stormagasin i byen Okayama og er ikke billige, da deres dyrkning kræver betydelige materialomkostninger. Men eksperter håber, at en sådan teknologi vil hjælpe Japan med at tilslutte sig de bananvoksende lande, fordi de klimatiske forhold her er langt fra de varme troper.