Landbrug i havet: hvordan man dyrker tang

Den globale skaldyrsindustri skifter gradvist til den kunstige dyrkning af havdyr og planter, som folk spiser. Hvis alger traditionelt høstes i vores hav i deres naturlige levesteder, så i landene i Sydøstasien, hvor forbruget af skaldyr er flere gange højere end indenlandske, skiftede de for længe siden til dyrkning af alger på specielle gårde. Dette er mere rentabelt end at fange produktion på det åbne hav, og resultatet er mere forudsigeligt.

Laminaria, en repræsentant for brunalger, er kendt for mange indbyggere i vores land under navnet havkål. Den mest populære er japansk tare og sukker tare. Men det viser sig, udover det, at andre repræsentanter for denne klasse af planter også konsumeres: undaria cirrus, fucus alger, spiselig alaria, macrocystis. Landmænd opsamler vilde eksemplarer af den ønskede algsort og isolerer derefter sporer til spiring og yderligere formering. Nå, så sker alt som på en almindelig landbrugsgård, hvor den eneste forskel er, at kæledyr ikke har brug for sådanne pleje som deres brødre, der vokser i markerne.

Laminaria er en koldelsk, der foretrækker havvand med en temperatur på +8 til +15 grader. Ved højere temperaturer ophører det med at reproducere sig naturligt. Fra frøplanter til høstning af tare tager 2 år. I vores land, tilbage i 60'erne af forrige århundrede, blev der udført eksperimenter med dyrkning af havkål (tang) i en af ​​bugterne i Barentshavet. Specielle træceller blev sænket ned i vandet, hvorpå sunde, brune alger voksede og udviklede sig perfekt. På trods af det faktum, at eksperimenterne var vellykkede, producerer de i Rusland hovedsagelig vildtvoksende tang. Selvom der er en række virksomheder i Fjernøsten, der beskæftiger sig med kunstig dyrkning af tang.

Foruden brun alger forbruges også røde og grønne alger. I Japan er nori meget populær - en repræsentant for rødalger og ulva, grønalger, bedre kendt som havssalat.

Laminaria og andre typer spiselige alger dyrkes med succes ved kysten af ​​Japan, Korea og Kina. Ventilatorer værdsætter tangprodukter for deres høje indhold af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Populariteten af ​​alger akvakultur stiger hvert år, og lignende bedrifter har allerede vist sig på den anden side af planeten - i USA. Eksperter er sikre på, at brunalger vokser har en stor fremtid. De bruges ikke kun i fødevareindustrien, men også i kosmetologi, medicin og fungerer som tilsætningsstoffer til hovednæringen på husdyrbrug. Derudover er det muligt at bruge dem som råmaterialer til produktion af biobrændstoffer, og i deres effektivitet overgår de endda de berømte planteanaloger - soja og raps.

Se videoen: Bliv klogere på tang - havets bæredygtige plante (Kan 2024).