Gastronomisk guide rundt om i verden: hvad og i hvilket land du bestemt skal prøve

Enhver tur er en måde at lære verden at kende, mennesker, der bor i andre lande, deres traditioner og præferencer, sammenlign hvordan du selv adskiller sig fra dem. Vejen til hjertet ligger forresten gennem maven, ikke kun i forholdet mellem en mand og en kvinde, men også når man lærer en anden livsstil at kende, et andet land. Den nemmeste måde er at bane på denne måde ved personlig at sætte pris på det gastronomiske træk i en fremmed by - et sted er det dyre og udsøgte restaurantretter og et sted verdens bedste gademad.

Croc-Madame Sandwich (Paris, Frankrig)

Bagt croque-madame-sandwich med skinke og ost på en brioche-rulle - en af ​​de mest parisiske retter sammen med croissanter og pandekager. Stegte æg, der er lagt direkte oven på osten, giver den en særlig skald. Croc-madame er en variation af den traditionelle franske Croc-Monsieur-sandwich, der kan dateres tilbage til 1910. "Madame" adskiller sig kun fra "Monsieur" i nærvær af et stegt æg på toppen. Croc-madame kan bestilles på næsten enhver café i den franske hovedstad, men en speciel smag giver den udsigt til Eiffeltårnet - vælg en institution med udsigt til det.

Smorrebrod - en åben sandwich lavet af lokale produkter (København, Danmark)

Det nordlige køkken er ikke gået ud af mode i lang tid. Og hvor ellers kan man prøve det, hvis ikke i Skandinavien? For eksempel er der i den danske hovedstad mange fremragende institutioner med nationalt køkken, herunder den berømte Noma, som mange gange er anerkendt som den bedste restaurant i verden. Det serverer kråkeboller, sild og laks samt traditionelle pickles og grøntsagssupper.

Varm chokolade (Madrid, Spanien)

Enhver mad i Spanien er pr. Definition lækker, men gourmet desserter i Madrid er uden ros! Varm chokolade her er virkelig en smeltet flise af godbidder, ikke en fortyndet kakao. Bestil сhurros con chocolaté - og en kop chokolade serveres med churros, traditionelt stegt wienerbrød fra vaniljesaus.

Custard Cakes (Lissabon, Portugal)

Portugals hovedstad er berømt for mange mesterværker af nationalt køkken, men perlen med det lokale køkken er bestemt sød pastel de nat quiches. Normalt spises de til morgenmad og vaskes ned med stærk portugisisk kaffe, der serveres i små glas. Kaffe er virkelig meget stærk, så husk dette, når du nægter mælk.

Trækulssardiner (Casablanca, Marokko)

Den gamle medina fra Casablanca. En brazier på gaden, hvor små sardiner skyller. Tro mig, smagen er skør! Ja, ikke en restaurant med Michelin-stjerne. Servering er ekstremt enkel - fisk, hakkede skalotteløg, oliven, krydret krydderi og tortilla. Mens du spiser, kan du chatte med lokale beboere, få venner og bede om et besøg. 5 enorme fisk til 50 rubler med enorm smagglæde derudover.

Balyk Ekmek (Istanbul, Tyrkiet)

Talrige restauranter ligger under den berømte Galata-bro i Istanbul, hvor der naturligvis ud over dusinvis af andre fiskeretter også er en fantastisk Ekkem-balyk. Men for at føle den tyrkiske smag skal du krydse broen i retning af Fatih-distriktet. Her hænger langbåde lige ved vandet, hvor friskfanget hestemakrel stegt lige der, og de koger den bedste balyk Ekmek i Istanbul med lynhastighed. Der er ikke noget overflødigt her - rulle, løg, fisk. Det er alt. Flasker med citronsaft og salt står ved siden af ​​tønderborde. Alt hvad du har brug for, tilføj dig selv. Det koster kun 6 lire (2 euro).

Souvlaki - pit med kødudfyldning (Athen, Grækenland)

Athen betragtes med rette som ikke kun hovedstaden i Grækenland, men også hele Middelhavskøkkenet, uden overdrivelse, elskede over hele verden for sin enkelhed. Ikke langt fra Constitution Square (Syntagma) er der en restaurant Souvlaki o Kostas. I næsten hundrede år er de bedste kyllinger og svinekebabs i Athen blevet kogt der og indpakket dem i pita. Når de bliver spurgt, hvor de skal prøve souvlaki, vil de lokale bestemt rådgive dig om denne restaurant.

Tybs (Addis Abeba, Etiopien)

Hvad kan være bedre for en mand, der er sulten på en dag? Naturligvis kød! I hovedstaden i Etiopien ved de, hvordan man laver mad. Det serveres i en speciel keramisk stege, som den blev forberedt på. Kødet suser stadig i varmt fedt og er duftende med krydret sauce. Tybs serveret med yngery og berber. Yngera - sur kage lavet af tefmel og berber - sauce i form af en blanding af krydderier: rød peber, ingefær, nelliker, koriander, krydderier, ruta bær og ajgon. De spiser tybs, som alle retter fra etiopisk køkken, som følger: de river et stykke æg af, griber et par stykker tybs med det, dypper det i en berber og sætter det i deres mund. De anbefaler at drikke det med øl, det dæmper skarpheden i saucen og kødet lidt.

Pizza (New York, Amerikas Forenede Stater)

Pizza på Manhattan er et symbol på engagement i selve Big Apple i verden. Hvis du vil føle dig som en rigtig beboer i byen, skal du prøve den berømte pizza på Manhattan. Og ikke sidde ved et bord i en café, nemlig afhentning. Tro mig, dette er uforlignelig fornøjelse med noget, og det koster en krone.

Chicago Hot Dog (Chicago, USA)

For at finde ud af smagen på de berømte amerikanske hotdogs, skal du komme til Chicago - erfarne turister forsikrer. Men "hotdogs" med tilsætningsstoffer til enhver smag er ikke det eneste Chicago er berømt for. Gå ikke glip af muligheden for at prøve de berømte oksesandwiches, de siger, at de er specielle her.

Clam Chowder (Boston, Amerikas Forenede Stater)

Rådgivning til turister: For det første skal du aldrig ringe til Boston Bintown (Beantown er et uformelt navn på byen, bogstaveligt talt oversættes som "bønne by") og for det andet aldrig bestille retter fra stuede bønner. For virkelig at "smage" byen skal du prøve en delikat flødesuppe kaldet muslingskulde - en varm kartoffel, skaldyr og baconstuing. Det er perfekt egnet til en kold, dag, der er rigelig i byen blæst af havvind.

Beunier - Fried Choux wienerbrød donuts (New Orleans, USA)

Tilstrømningen af ​​turister til New Orleans falder normalt på den traditionelle Mardi Gras-ferie ("Fat Tuesday"). Men beheny kan spises på enhver anden dag: linjen foran den legendariske Café du Monde er bygget hele året rundt. Den berømte bageri har været i drift siden 1862 og tiltrækker stadig skarer af mennesker med sine traditionelle slik.

Røget kødsandwich (Montreal, Canada)

Quebec køkken er populær blandt turister på grund af dens franske og engelske indflydelser, men Montreal er værd at gå til .... Jødisk kvarter og besøge en institution kaldet Schwartzs hebraiske delikatesser. Røgede kødsandwiches begyndte at blive tilberedt der allerede i 1928. Mest sandsynligt bliver du nødt til at stå i kø, men maden er bestemt værd.