Sådan vælges mandariner: de mest lækre sorter af din foretrukne nytårsfrugt

Når man løber rundt i butikkerne på jagt efter frugt til nytårsbordet, er det let at blive forvirret af den præsenterede overflod. Abkhasisk, tyrkisk, marokkansk, spansk, kinesisk - hvoraf der ikke er mandariner på hylderne. Vi har analyseret eksperters meninger og ønsker at tale om de mest almindelige sorter af denne frugt i vores land. Naturligvis kan alle sorter af denne vidunderlige citrusfrugt, der sælges i forskellige regioner fra Fjernøsten til Kaliningrad, ikke beskrives, men vi håber, at de oplysninger, vi indsamler, vil hjælpe dig med at træffe det rigtige valg.

Abkhasiske mandariner

Til eksport til Abkhazia dyrker de Unshiu mandarin-sorten. Dette er mellemstore frugter, der er lyse gule eller lys orange i farve. De har en sød-sur smag, er meget saftige og spånede. Skrællet er normalt ru, tæt og let skrællet af. Ofte sælges de med blade og en del af en kvist, hvilket bidrager til længere opbevaring. Det er værd at bemærke, at Abkhaz-mandarinerne betragtes som de mest miljøvenlige. Glem heller ikke, at sæsonen med Abkhaz-mandarinerne er kortvarig, fra slutningen af ​​november til midten af ​​februar.

Desværre blev høsten af ​​mandariner i år hårdt påvirket af skadedyr, og landet vil kun markedsføre det russiske marked 50% af sidste års mængde mandariner. Derfor, ifølge de tilgængelige oplysninger, giver uærlige sælgere allerede kinesiske og tyrkiske sorter, der traditionelt er mindre populære til abkhasisk frugt.

Marokkanske mandariner

Under mærkenavnet marokkanske mandariner sælges ofte klementiner, ikke mandariner. Dette er en hybrid af mandarin og orange-king. Marokkanske frugter er foruden det karakteristiske diamantformede klistermærke i sort små og lyse orange, meget mættede i farve. Disse frugter er søde og saftige, har en tynd porøs skræl, og frø i dem er som regel fraværende eller er indeholdt i en lille mængde. Marokkanske klementiner opbevares meget godt, cirka en måned.

Tyrkiske mandariner

Tyrkiske producenter leverer hovedsageligt mandariner af Satsuma og Okitsu til det russiske marked. Disse frugter har snarere en sød og sur eller sur smag. I disse mandariner er der som regel en masse frø. Skræl er glat, let at rengøre, og dens farve varierer fra lys gul til orange. Ved at vælge tyrkiske mandariner, er det værd at foretrække mere farverige frugter, de betragtes som sødere.

Spanske mandariner

Disse mandariner har som regel en lys orange farve, mellemstor eller stor størrelse. Spanske mandariner har en sød-sur smag og er meget saftige. I spanske sorter, hvis der er frø, er der meget få af dem. De mest solgte varer er appelsiner af spansk guldskorpion.

Kinesiske mandariner

Disse er ofte ret store mandariner, der sælges med kviste og blade. Skrælet kommer ganske let af. Frugterne har en god sød og sur smag, men kan indeholde en lille mængde frø. Nogle eksperter bemærker det øgede indhold af landbrugskemikalier i produkter fra kinesiske landmænd, og mandariner er i dette tilfælde ingen undtagelse. Derfor er disse mandariner ikke særlig populære hos kunder, og i nogle regioner, især på Moskva-markederne, sælges de undertiden under dekke af abkhasiske.

Hvis du ikke kan finde ud af, hvor tangeriner findes, anbefaler eksperter dig at overholde følgende regler, når du vælger en frugt. Husk, at de søteste og saftigste sorter er klementiner, der er små i størrelse og har en rig orange farve. Blandt traditionelle størrelser er mandariner med en rigere farve også de søde. Men for store og pachyderm mandariner, som regel sure. Disse inkluderer for eksempel sorten "santra".