Sao Paulo Central Municipal Market - Mercado Municipal de São Paulo

I dag går jeg rundt på mit yndlingsemne - markeder. Men jeg vil ikke kun vise markedet, men det mest berømte og mest attraktive marked for turister i Sao Paulo - det centrale marked.

Så et par grunde til at besøge det centrale marked i Sao Paulo:

Arkitektur

Denne enorme bygning i en eklektisk stil er simpelthen umulig at ikke lægge mærke til - den er majestætisk og fascinerende med detaljer.

I bygningens arkitektoniske detaljer kan du finde mange elementer i den nyklassicistiske stil, art deco-stil og endda ispedd gotisk. Bemærkelsesværdige dekorationsgenstande er slotsten - hver bue er kronet med masken fra gudinden Ceres, kaffegrene og frugter. Den centrale del af bygningen er præget af fire tårne med kupler. Alle tårne har også buer på facaden, som er lukket med våbenskjoldet fra São Paulo.

Markedskonstruktion fandt sted over fem år fra 1928 til 1933. Den officielle åbning fandt sted den 25. januar 1933.
Bygningen blev designet meget rationelt. Det enorme indre rum består af mange spenn med buer, der hviler på udskårne søjler af det joniske og korintiske orden. Naturbelysning leveres af omfattende lysvinduer i buerne og maleriske farvede glasvinduer i buerne på facaden. Maleriske glasvinduer er forresten den næste grund.

Imponerende farvet glas

Alle spenn i markedsbygningen er markeret med buer med enorme gotiske farvede glasvinduer. I alt er der 55 glasmalerier, der viser scener med vækst og fødevareproduktion. Forfatterskabet tilhører den brasilianske berømte farvet glasskunstner af tysk afstamning Conrad Sorgenicht søn (Conrado Sorgenicht Filho).

Købe

En række forskellige køb er den næste grund. Og ja, ikke blive overrasket, for mig er dette langt fra den primære grund til at besøge markedet, men grunden er vigtig :)

Det er måske ikke de billigste priser her, men det centrale marked er hundreder af telte med alt hvad du ønsker! Kød, fisk, korn, ost og oliven, vin og andre drikkevarer, krydderier, grøntsager og eksotiske frugter er en fryd ved masser. Forresten, frugt er den næste grund.

Eksotiske frugter

Det er måske vanskeligt at finde et andet sådant sted i Sao Paulo, hvor du kan se sådan en skør mangfoldighed af eksotiske frugter fra forskellige dele af kloden. Derudover ikke bare for at se, men også for at prøve. Hvad mere! Du bliver nødt til at prøve mange frugter! Fordi hvordan man går forbi medfølende sælgere, så man ikke bliver behandlet med noget, er det kategorisk umuligt. Så snart du klæber i skranken, ser på nogle eksotiske frugter, skærer sælgeren allerede frugt og, roser, skubber i dine hænder. Afslag fungerer slet ikke! Når alt kommer til alt ender alt med et irettesættende blik og sætningen: "Vil du fornærme mig?" Selv hvis du før det blev generøst proppet ved en tæller i nærheden, udtrykket "Nej, tak!" Arbejder ikke med nogen sauce.

Dette kan fortsætte på ubestemt tid:

- Tak, jeg er allerede blevet behandlet!

"Men jeg har ikke behandlet dig endnu, du har bestemt ikke prøvet det."

"Tak, ingen grund."

- Vil du ikke fornærme mig?

Og efter to meter gentages alt på en ny måde ...

Mortadella Sandwich er den næste grund

Som du ved, går de fleste brasilianere på markedet ikke kun for shopping, men også for en snack. São Paulo centrale marked er slet ikke en undtagelse i denne henseende. Der er et stort antal spisesteder, der kan tilbyde en bred vifte af forskellige retter. Men den mest berømte ret på det centrale marked er Mortadella-sandwich.

Hvilken slags mirakel er dette?

Ideen om en sandwich blev født i 30'erne. efter åbningen af markedet. Italienske indvandrere bragte traditionen med pølsesandwiches til Brasilien, og først serveres lokale sandwiches med mortadellapølser (kogt pølse) i lokale spisesteder. Det var et stykke pølse på en hvid fransk bolle - intet særligt. Men kræsne kunder har påvirket historiens forløb. Folk klagede over, at sandwich er så tynd, at påfyldningen næsten ikke føles. Derfor besluttede ejeren af en spisestue at foretage en kæmpeudfyldning og stoppe alle disse samtaler på en gang. Ideen virkede ikke kun, den voksede til sindssyghed! Klient popper. Alle bad om en mortadella super sandwich. Mortadella Sandwich blev øjeblikkeligt en lokal attraktion.

I dag serveres det i mange spisesteder på det kommunale marked. Forestil dig, for hver sandwich bruges 300 g pølse! Og det tæller ikke de ekstra ingredienser, som kan være ost, bacon eller løg. Der er forresten muligvis ikke et sted i mange spisesteder. Derfor bliver du muligvis nødt til at vente en kort kø for at smage nysgerrigheden.

Salt portugisisk torsk til 72,90 !!! (1500 gnide)

Generelt er der i Brasilien en vis manøvre for denne salt torsk. Hvorfor en sådan populær kærlighed er berettiget, kan jeg ikke forklare på nogen måde. Det stopper ikke, at torsken her er dyrere end resten af fisken - alle elsker den uden undtagelse. Desuden er saltet torsk langt fra et færdigt produkt! Inden madlavning skal det være gennemvædet og kogt, og derefter begynder hovedprocessen. Torsk er et enormt brasiliansk mysterium for mig.

Sabre fisk

Skaller, der normalt serverer en lokal skål med casquinha de siri krabber. Cascinha di Siri er krabbekød bagt med brødbrød, tomat, løg, hvidløg, kokosmelk og palmeolie. Kammuslingskaller, der sælges i enhver fiskeafdeling, bruges som retter.