Hvorfor i det osmanniske imperium for at besøge kaffehuse kunne henrettes

Der var en periode i historien, hvor europæiske og asiatiske herskere indførte et forbud mod kaffe. Det siges, at den osmanniske sultan Murad IV i 1633, klædt i enkle tøj, vandrede i Istanbul gader og personligt hakkede overtrædernes hoveder. Hvorfor henrettede sultanen? Til møder i kaffehuse. Han mente, at det at drikke kaffe offentligt kunne føre til uro fra regeringen.

Mærkeligt nok lyder dette, men Murad IV var hverken den første eller den sidste til at forbyde kaffe. Måske var han den mest grusomme og konsistente i sine handlinger.

Mellem begyndelsen af ​​det 16. og slutningen af ​​det 18. århundrede var der mange religiøse figurer og offentlige ledere, der søgte at forbyde brugen af ​​kaffe. Men få har fået succes. Mange af dem troede, at den trods det faktum, at kaffe havde en mild afslappende virkning, stadig var bitter, ubehagelig i smag. Mange, inklusive Murad IV, mente, at kaffehuse kunne underminere sociale og adfærdsmæssige normer, tilskynde til uredelige tanker, taler og endda være centrum for at organisere anti-regerings sammensværgelser. I dagens verden, hvor Starbucks er allestedsnærværende, ser den vild ud. Men Murad IV havde grund til at tænke det og være på vagt over for kaffestationer.

"Kaffe forfølgelse" begyndte i det 16. århundrede. Det var da drikken spredte sig over store dele af verden. På det tidspunkt var kaffebønner i mange århundreder velkendte for beboerne i Etiopien. De første bekræftede historiske beviser for, at de vidste, hvordan man laver kaffe - malet og brygget - stammer tilbage fra det 15. århundrede. Det skete i Yemen. Der brugte lokale sufier drikken i religiøse ceremonier. At drikke kaffe var af social betydning og blev brugt som en mulighed for at samle folk til et broderskab, hjælpe med at koncentrere sig under bøn og opnå åndelig oplysning. Drikken spredte sig hurtigt over Rødehavsregionen, hvorfra den kom til Istanbul i begyndelsen af ​​det 16. århundrede, derefter - til det kristne Europa.

Som svar fremhævede repræsentanter for den konservative del af det muslimske samfund flere religiøse grunde til forbuddet mod kaffe. Historikeren Madeleine Zilfi, der er specialiseret i det osmanniske imperium, indikerer, at der i det muslimske samfund altid vil være en del af troende, der vil modstå enhver anden nyskabelse end profeten Muhammeds tid. Alt upassende skal kasseres. Reaktionsmæssige tendenser er ikke unikke for islam; kristne bad også paven om at forbyde kaffe som en satanisk innovation.

Modstandere af drikken sagde, at kaffe berusede drikker. Og dette er forbudt af Muhammed. Det er skadeligt for den menneskelige krop, stegning har gjort drikken til ækvivalent med trækul, og dette bør ikke forbruges. Andre beskyldte kaffe for at have tiltrukket folk udsat for umoralsk opførsel. De gambled der, røget opium og engagerede sig i prostitution. Den tredje var nok til, at den bare er ny, og det er nok til at forbyde.

Men religiøse argumenter er muligvis ikke tilstrækkelige, og den eneste grund til lukningen af ​​de fleste kaffehuse i det osmanniske imperium.
Som historikere bemærker, var de øverste lag i samfundet langt fra ensartede i deres modstand mod kaffe. Bostanzade Mehmet Effendi, den mest respekterede præst i den osmanniske verden i 1590'erne, skrev endda en poetisk ode for at forsvare kaffe.
Oftest modsatte herskere kaffe af politiske grunde.

Før kaffehuse dukkede op, bemærker Zilfi, var der ikke mange virksomheder i det osmanniske imperium, hvor folk kunne mødes og tale om offentlige anliggender. Det var muligt at mødes i moskeen, men der er sandsynligvis ikke en lang og fredelig samtale. Taverner var ikke for ægte muslimer, og besøgende havde normalt det sjovt at tale med folk.

Kaffehuse blev imidlertid betragtet som et meget egnet sted. De var billige og overkommelige for alle samfundslag. Måden de tilberedte kaffe - langsomt brygget i en speciel kaffekande i 30 minutter og derefter serveret i en skål fyldt til randen så varm, at drikken kun kunne drikkes i små slurker - havde besøgende til lange sammenkomster og mulighed for at tale om alt. Kaffehuse var et nyt offentligt rum, der eliminerede klasseskiller og indstillede folk til politisk tale om landets struktur, regeringspolitikker og Sultan. Myndighederne var optaget af at opretholde social orden og stabilitet. De gjorde det klart, at de ikke kunne lide offentligt talende i kaffehuse. Uanset hvem der siger der - en digter, en predikant eller en kunstner

Forfattere som det ottomanske lærde fra det 17. århundrede, Kyatib Celebi, en embedsmand fra en velhavende familie, skrev om kaffehuse som steder, der "distraherede folk fra deres aktiviteter." Desuden morede folk fra prinsen til pauperen ved at skære der med knive.

Det første officielle forbud mod offentlig drikke kaffe blev indført i Mekka i 1511, da Khair Beg, en højtstående embedsmand i den før-osmanniske periode, fandt folk drikker kaffe uden for moskeen. Det syntes ham, at alt dette så meget tvivlsomt ud. Detaljerne om dette forbud bestrides af historikere, men en ting vides - embedsmanden brugte religiøse argumenter for at forbyde drikken. Senere forekom der kaffeundertrykkelser igen i Mekka flere gange i Kairo, Istanbul og andre områder af imperiet.

De første forbud blev dikteret af politik, trosbekendelse og ofte begge dele. Men de var single og korte. For eksempel blev forbuddet i Mekka i 1511 ophævet et par måneder senere, da sultanen bad Khair Bega om at fortsætte med at sprede mistænkelige møder på den ene side og på den anden side delvist tillade folk at drikke kaffe.

Murad IV havde god grund til ikke at kunne lide kaffehuse. Som barn var han vidne til, hvordan hans bror Osman II blev frataget magten og dræbt dræbt af janissarerne, en militær ejendom, der blev stadig mere uafhængig og utilfredse. Et år senere dræbte janissarerne sin onkel. Derefter satte de drengen Murad IV på tronen. Han var kun 11 år gammel. Han levede altid i frygt for Janissary-oprøret og overlevede flere af dem i begyndelsen af ​​hans regeringstid. Under en af ​​oprørene hang janissarerne folk ved siden af ​​ham. En af dem var hans nære ven Musa.

Dette gjorde Murad IV meget stærk. Sultanen vendte vanskeligt magten tilbage i hænderne. Dette fik ham til at blive den, som historien vil huske som Murad IV den blodige. Han vidste, at pensionerede krigere ofte samles i kaffehuse og har samtaler der. Nogle institutioner, der specielt på deres skilte, placerede et tegn på, at janissarerne samles her. En reaktionær religiøs bevægelse voksede i det osmanniske imperium, der modsatte sufierne og relaterede sekulære innovationer, herunder kaffehuse. Det var i hænderne på sultanen.

Han indførte dødsstraf for at drikke kaffe på offentlige steder, ryge tobak og opium. Straffens alvorlighed blev ikke dikteret af sociale behov, men af ​​sultanens karakteregenskaber. Murad IV forbød aldrig salg af kaffe i bulk. Han kunne ikke lide kaffehuse. Forbudet vedrørte kun hovedstaden - det sted, hvor janissærernes oprør var mest sandsynligt. Murad IV kunne selv lide at drikke kaffe med spiritus.
Hans efterfølgere i en eller anden form fortsatte sultanens kurs. I 1650'erne, mere end et årti efter Murad IV's død, skrev Celebi, at Istanbul stadig var "så øde som den uvidenes hjerte."

Mot slutningen af ​​1700-tallet dukkede andre offentlige spillesteder op, og dissens vandrede derfra. At lukke kaffehuse var ikke længere ineffektiv i modsætning til dissens. Forbudene ophørte, men herskerne sendte stadig spioner til dem i en gammel hukommelse for at aflyse antistyrkesamtaler.