Ikke kun lækker, men også sund: kognitive fakta om chokolade

Slik, kakao, kager, kager, is og selvfølgelig chokolade - alt dette er lavet ved hjælp af kakaobønner. I dag vil vi fortælle dig nogle interessante fakta om chokolade.

Nyttig, ikke kun når den er født

Kakaotræens fødested er Sydamerika, men i dag er den førende inden for produktion af kakaobønner det afrikanske land Elfenbenskysten, der producerer ca. 40% af den globale mængde af denne råvare.

Han er bitter

På trods af det faktum, at vi er vant til, at chokolade er sød, kommer ordet "chokolade" fra Maya og oversættes som "bittert vand."

Chokolade i stedet for penge

Blandt aztekerne, indbyggere i præ-columbiansk Amerika, blev frugterne af kakaotræer betragtet som gaver til guderne. Af denne grund havde de en høj pris og var endda kontantækvivalenter.

Levetid - 25 år

Kakaotræet kan kaldes en langlever, fordi det kan vokse op til 200 år, men perioden med aktiv frugtning og høje udbytter er kun 25 år.

En rig palet med smag og lugt

Specialister skelner op til 300 smagsvarianter af kakaobønner og udsender også ca. 400 smag af dette fantastiske produkt.

Velsmagende erhverv

Den moderne verden er umulig at forestille sig uden chokolade. Ikke en enkelt familieferie eller triumf i arbejdsteamet kan undvære det. Og for at imødekomme den stigende efterspørgsel efter chokolade årligt er omkring 40 millioner mennesker involveret i den globale produktion af chokolade, fra voksende træer til pakning af færdige produkter i chokoladefabrikker.

Spis mørk chokolade

Den mest nyttige af alle typer chokolade, kalder eksperter sort chokolade, den der indeholder den største mængde kakao og mindst sukker. Mælkechokolade er mindre nyttig, men hvid chokolade er i det væsentlige slet ikke chokolade, da den mangler kakao.

Meget godt for hjertet

Chokolade er god for hjertet og for det kardiovaskulære system som helhed. Forskere har fundet, at folk, der regelmæssigt spiser chokolade, har en 37% lavere risiko for hjertesygdom. Desuden hjælper det med at spise chokolade at sænke blodtrykket.

Uventet effekt

Chokolade indeholder aminosyren phenylethylamine, som hjælper med at tackle et bakrus-syndrom, og som også har effekten af ​​et afrodisiakum.

Mental arbejde for chokoladeelskere

Chokolade er simpelthen nødvendigt for mennesker, der beskæftiger sig med mentalt arbejde. Ifølge adskillige undersøgelser udført i forskellige lande hjælper brugen af ​​chokolade med at forbedre hjernens funktion. Mørk chokolade øger blodgennemstrømningen til hjernen, hvilket forbedrer hukommelse, synsskarphed og reaktionshastighed.