Brødtræ: hvorfor de kalder det det, fordi dets frugter ikke er som brød

Mange mennesker ved, at brødfrugt vokser i tropiske lande. Men smagen af ​​dets frugter ligner slet ikke traditionelt brød, og udseendet har intet at gøre med brød. Vi tilbyder dig at finde ud af, hvilke værdifulde kvaliteter denne plante har, og hvorfor den fik et sådant navn.

Under navnet "brødtræ" kombineres flere nært beslægtede arter af planter fra morbærfamilien. Dette er selve brødfrugten, jackfruit, champak og marang.

Hjemmet for disse varmekærlige træer er øen New Guinea. Brødtræ tolererer ikke engang kortvarigt frost og kræver meget regn. Interessant nok vokser brødfrugten i ækvatoriale breddegrad som en stedsegrøn form og i tropiske breddegrader med en udtalt tør og kølig sæson kaster den løv.

Alle brødfrugttræer vokser hurtigt og er kendetegnet ved en overflod af afgrøder. Under gunstige forhold bringer et træ op til 200 frugter om året. Frugterne i sig selv har en afrundet form og en meget imponerende vægt - op til 15-30 kg. De største frugter er jackfruit, hvis masse når 34 kg. Dette er de største frugter af alle, der vokser på træer.

Frugt har en tæt struktur og er meget nærende; i kalorier overstiger de endda lidt bananer. For deres utrolige produktivitet og næringsværdi fik disse planter navnet "brødtræ", fordi de i mange tropiske lande er de vigtigste fødevarer for den lokale befolkning.

Brødfrugtens frugter spises i moden form og lidt umodne. Ud over selve massen spiser de også store frø, som findes i nogle sorter, hovedsageligt i vilde arter. Modne frugter har en sød, behagelig smag, og umodne er mere friske. Brugen af ​​frugter er meget forskelligartet. Modne frugter spises som dessert, tørres, koges og bages. I traditionerne fra forskellige nationer er der mange opskrifter til forberedelse af brødfrugt.

Frugt af brødfrugt har i sammenligning med andre frugter en høj energiverdi - 103 kcal pr. 100 gram produkt. Derudover er de meget rige på kalium (op til 490 mg pr. 100 g) og indeholder også fosfor, calcium, magnesium, vitamin C og B. Vitaminer kan derfor betragtes som ikke kun en værdifuld og nærende frugt, men også et produkt, der er rig på vital vigtige vitaminer og mineraler for sundheden.

På grund af sin utrolige produktivitet er dette træ elsket i mange lande uden for Sydøstasien, hvor de vilde former for denne plante kommer fra. I dag dyrkes den i mange regioner i verden, såsom Jamaica, Uganda, Kenya, Malaysia, Indien, Thailand, Filippinerne, øerne Oceanien såvel som Bangladesh, hvor frugterne af jackfruit er en national ret.